Variante 1
Zutaten
| Hokkaidokürbis | 200g – schälen & raspeln |
| Karotte | 200g – raspeln |
| Apfel | 1x – würfeln |
| Mandelmus | 3EL |
| Zitronenschale | 1/2 Zitrone – abreiben |
| Orange | 1/2 Orange – filetieren |
| Dattel | 30g |
| Olivenöl | 25ml |
| Himalayasalz | Prise |
Zubereitung Dressing
- Mandelmus, Zitronenschale, Orange, Dattel, Olivenöl & Salz miteinander pürieren.
Zubereitung Salat
- Alle Zutaten mit dem Dressing vermischen und ca. 1h ziehen lassen.
Variante 2
Zutaten
| Hokkaidokürbis | 200g – schälen & raspeln |
| Karotte | 200g – raspeln |
| Apfel | 1x – raspeln |
| Mandelmus | 1EL |
| Zitronenschale | 1x Zitrone – abreiben |
| Zitronensaft | 2,5TL |
| Orange | 1/2 Orange – filetieren |
| Dattel | 15g |
| Olivenöl | 15ml |
| Granatapfel | 1x – Kerne entnehmen |
| Himalayasalz | Prise |
Zubereitung Dressing
- Mandelmus, Zitronenschale, Zitronensaft, Orange, Dattel, Olivenöl & Salz miteinander pürieren.
Zubereitung Salat
- Alle Zutaten mit dem Dressing vermischen und ca. 1h ziehen lassen.