Zutaten
| Kichererbsen | 200gr – Trockengewicht |
| Knoblauchzehe | 1x – pressen |
| Zitronensaft | 3EL |
| Olivenöl | 150ml |
| Wasser | 75ml |
| Tahini | 4EL |
| Kreuzkümmel (ganze Früchte) | 2TL – mahlen |
| Pfeffer | 2TL |
| Himalayasalz | 1TL |
Zubereitung
- Kichererbsen eine Nacht zuvor in Wasser einlegen. Das Gewicht wird sich dabei mehr als verdoppeln. Das Wasser anschließend abgießen und die Kichererbsen mit frischem Wasser für 2-3h kochen bzw. bis die Kichererbsen weich geworden sind. Den beim Kochen entstandenen Schaum entfernen. Nach dem Kochen das Wasser abgießen.
- Alle Zutaten zu den Kichererbsen geben und mit dem Pürierstab pürieren.