
Zutaten
Kichererbsen | 200gr – Trockengewicht |
Knoblauchzehe | 1x – pressen |
Zitronensaft | 3EL |
Olivenöl | 150ml |
Wasser | 75ml |
Tahini | 4EL |
Kreuzkümmel (ganze Früchte) | 2TL – mahlen |
Pfeffer | 2TL |
Himalayasalz | 1TL |
Zubereitung
- Kichererbsen eine Nacht zuvor in Wasser einlegen. Das Gewicht wird sich dabei mehr als verdoppeln. Das Wasser anschließend abgießen und die Kichererbsen mit frischem Wasser für 2-3h kochen bzw. bis die Kichererbsen weich geworden sind. Den beim Kochen entstandenen Schaum entfernen. Nach dem Kochen das Wasser abgießen.
- Alle Zutaten zu den Kichererbsen geben und mit dem Pürierstab pürieren.