Thailändische rote Currypaste

Zutaten

Chilischote7x (entkernen)
Schalotte3x (grob würfeln)
Zitronengraßstange1x (grob zerkleinern)
Galgant2TL
Limettenblätter2x (grob zerkleinern)
Koriandersamen2TL (mahlen)
Kreuzkümmel2TL (mahlen)
Knoblauchzehe2x
Olivenöl1EL
Himalayasalz1TL

Zubereitung

  • Alle zustaten mit einem Pürierstab fein pürieren.