Erdnuss Hummus

Zutaten

Kichererbsen200gr – Trockengewicht
Erdnussmus6EL
Olivenöl100ml
Zitronensaft3EL
Wasser100ml
Himalayasalz1TL
Pfeffer2TL

Zubereitung

  • Kichererbsen eine Nacht zuvor in Wasser einlegen. Das Gewicht wird sich dabei mehr als verdoppeln. Das Wasser anschließend abgießen und die Kichererbsen mit frischem Wasser für 2-3h kochen bzw. bis die Kichererbsen weich geworden sind. Den beim Kochen entstandenen Schaum entfernen. Nach dem Kochen das Wasser abgießen.
  • Alle Zutaten zu den Kichererbsen geben und mit dem Pürierstab pürieren.